Gia vị gồm những gì?

 twiter twiter twiter google
Nhà hàng chay himalaya


Email

Hotline

01666 187 349

Email

Đăng ký thông tin để nhận email

Họ tên: Điện thoại: Email:

Chi tiết dịch vụ

Gia vị gồm những gì?

Gia vị là những nguyên liệu cho thêm vào món ăn. Gia vị gồm có nhiều loại,

Gia vị gồm những gì? (Phần 2)

Gia vị là gì? Gia vị gồm những gì?

 

Gia vị là những nguyên liệu cho thêm vào món ăn. Gia vị gồm có nhiều loại, có thể phân chia theo cách sau:

-  Gia vị có nguồn gốc thực vật

+ Các loại lá: nguyệt quế, hành hoa, rau răm, hẹ, húng thơm, húng chó, cúc tần, mùi tàu, ngò, tía tô, thì là, lá chanh, lá ổi, lá đinh lăng, cần tây, tỏi tây, lá xương sông, lá lốt, lá quế, lá gấc, lá gừng, lá cúc tần, lá mơ tam thể, lá ớt, lá mác mật, lá bưởi, kinh giới, mò om, rau mùi, hương thảo, lá me, lá dứa...

+ Các loại quả: chanh, bưởi, ớt, chuối xanh, khế chua, quả me, quả sấu...

+ Các loại hạt: hạt tiêu, hạt ngò, hạt dổi...

+ Các loại củ: sả, riềng, gừng, tỏi, hành tây, củ niễng, hành củ, nghệ, củ kiệu, bột đao...

+ Các loại thực vật khác: quế chi, đại hồi, dương tiểu hồi, sa nhân, đinh hương, bột dành dành, nấm hương, nấm đông cô, nước gỗ vang, nước dừa, nước cốt dừa...

+ Các loại gia vị đã được chế biến, phối trộn hỗn hợp: tương, tương đen, tương ớt, mù tạt, dầu thực vật, bơ thực vật, chao, một số loại nước sốt như sốt mayonnaise, kem, ngũ vị hương, húng lừu, bột càri...

+ Một số loại rau muối chua, một số loại thuốc bắc (táo tàu, kỷ tử, sa nhân, sâm, cam thảo v.v.), các loại rau ngọt như rau sắng v.v.

gia vị gồm những gì

 

- Gia vị có nguồn gốc động vật

+ Mắm các loại (làm từ cá, tôm, cua, cáy, rươi, tép v.v.) như mắm tôm, mắm tép, mắm tôm chua, mắm rươi, mắm cáy, mắm cua đồng, mắm bò hóc, mắm ba khía, mắm nêm...

+ Các loại nước mắm làm từ cá (như cá cơm, cá thu, cá chẻm, cá đối, cá ngát v.v.)

+ Tinh dầu cà cuống, long diên hương, phèo, túi mật của một số động vật, mỡ lợn, sữa, bơ động vật, dầu hào

+ Một số loại thịt động vật lấy chất ngọt như sá sùng, tôm nõn

- Gia vị khác: mật ong

- Gia vị lên men vi sinh

+ Mẻ, dấm thanh, bỗng rượu, rượu trắng, rượu vang...

- Gia vị có nguồn gốc vô cơ

+ Acid citric (tạo chua, thay thế cho chanh), muối ăn, đường, mì chính, bột canh, đường thắng...

Nguồn sưu tầm

Xem thêm

Gia vị là gì? Gia vị gồm những gì?

 

TIN TỨC

Gia vị gồm những gì?
Gia vị gồm những gì?
Gia vị là những nguyên liệu cho thêm vào món ăn. Gia vị gồm có nhiều loại,
Gia vị là gì? Gia vị gồm những gì?
Gia vị là gì? Gia vị gồm...
Gia vị là gì? Gia vị gồm những gì? Gia vị là những nguyên liệu cho thêm vào món...
Công dụng của tỏi, tỏi có công dụng gì
Công dụng của tỏi, tỏi...
Công dụng của tỏi, tỏi có tác dụng gì? Tỏi có công dụng làm gia vị trong chế...
Cách làm bột gừng khô, hướng dẫn làm bột gừng tại nhà
Cách làm bột gừng khô, hướng...
Cách làm bột gừng khô, hướng dẫn làm bột gừng tại nhà. Gừng là một gia vị...
Cách bảo quản gừng được lâu
Cách bảo quản gừng được...
Làm cách nào để bảo quản gừng được lâu hơn? Sau đây là một số mẹo đơn giản...